文昌雞

海南的“四大名菜”之一，聞名中外，去過(guò)海南的應(yīng)該都有聽(tīng)過(guò)。顏色看起來(lái)金黃光亮，皮非常脆肉非常嫩，味道非常的鮮美，吃到嘴里香味四溢滿口爽滑。尤其剛出鍋的時(shí)候，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能問(wèn)聞到那濃濃的肉香，讓人流口水。

東山羊

也屬于海南四大名吃之一，很受當(dāng)?shù)厝撕陀慰拖矏?ài)的一道菜，其肉質(zhì)優(yōu)良，脂肪分布均勻，皮嫩肉厚、味美、無(wú)膻味。在萬(wàn)寧無(wú)論娶嫁壽誕，還是過(guò)年過(guò)節(jié)均是“無(wú)羊不成宴”，不少游客以嘗鮮東山羊?yàn)橐�，以沒(méi)看到巖上跳躍的東山羊?yàn)楹丁?/p>

和樂(lè)蟹

是海南四大名稱(chēng)之首。同樣盛產(chǎn)于萬(wàn)寧，制作原料主要是和樂(lè)蟹，一般的做法是燜著吃或者是煮熟了之后再用油炒，味道鮮美，其膏滿肉肥為其它蟹種罕見(jiàn)，特別是脂膏，金黃油亮，如咸鴨蛋黃，富含營(yíng)養(yǎng)。

加積鴨

來(lái)自海南省瓊海市，是海南四大名菜之一，口感滑而不膩，肉質(zhì)純厚，吃起來(lái)很爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。此菜皮白肉厚，香氣誘人。佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。

臨高乳豬

是一道色香味俱全的傳統(tǒng)海南菜。臨高乳豬因產(chǎn)地于海南北部的臨高縣而得名。它以皮脆、肉細(xì)、骨酥、味香而聞名。烤一只乳豬約四五個(gè)小時(shí)，烤出來(lái)的乳豬要全身焦黃、油光可鑒、散發(fā)著濃郁香味。

 豬腳牛腩

在海南豬腳、牛腩飯是一個(gè)隨處可見(jiàn)的美食快餐，在人氣旺的地帶，甚至每隔十幾米就可以看到這類(lèi)飯館的招牌。豬腳和牛腩經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮制，肉香四溢，一點(diǎn)也不膩口，牛腩和豬腳各來(lái)一份，一起混著吃，味美無(wú)比。